Recept zoekresultatenGroentecurry met kikkererwten
Delhaize logo
  • Groentecurry met kikkererwten
    C

Groentecurry met kikkererwten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Groentecurry met kikkererwtenC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 grote paksoi
  • 200 g spinazieblaadjes
  • 250 g kerstomaten
  • 2 uien
  • 220 g gekookte kikkererwten
  • 4 zakjes mango en kokos Superfood
  • 2 potjes yoghurt met geitenmelk
  • 1 l kokosmelk
  • 3 el olijfolie
  • 1/2 bussel koriander
  • 5 cm gember
  • 4 el curry
  • 5 kardemompeulen
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Paksoi

Delhaize

Paksoi

1 st

€1,69

Jonge spinazieblaadjes

Delhaize

Jonge spinazieblaadjes

200 gr

€1,99

Kerstomaat | rood

Delhaize

Kerstomaat | rood

250 gr

€1,99

Kikkererwten | Bio

Delhaize

Kikkererwten | Bio

220 gr

Bio

€1,29

Mango

Delhaize

Mango

7 × 250 gr

€11,13

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

2 × 50 cl

€13,58

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Kruiden | Curry | Mango

Santa Maria

Kruiden | Curry | Mango

24 gr

€2,19

Kruiden | Kardemom | Peulen

Santa Maria

Kruiden | Kardemom | Peulen

11 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€42,29

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min.

  1. Fruit de in plakjes gesneden uien 5 min. op een zacht vuurtje, in een stoofpan met de olijfolie. Bestrooi met curry, voeg de kardemom toe en meng 2 min. Giet de kokosmelk en het sap van de gember (geraspt en geperst) in de pan. Laat alles zachtjes pruttelen gedurende 15 min.
  2. Verwijder intussen het uiteinde van de paksoi en snijd ze in 2. Dompel het wit in een grote pot gezouten kokend water. Voeg het groen en de spinazieblaadjes na 3 min. toe. Reken nog 2 min. kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Giet af en laat alles meteen in ijskoud water schrikken.
  3. Spoel de kikkererwten en voeg ze toe in de stoofpan, samen met de uitgelekte spinazie en paksoi. Breng verder op smaak. Haal van het vuur en voeg de gehalveerde kerstomaten toe.
  4. Dien heel warm op en werk elk bord af met een flinke lepel yoghurt met geitenmelk. Bestrooi met koriander en met gedroogde mango en kokosnoot. Geef er basmatirijst natuur bij.

Kooktip

Laat de kikkererwten, de paksoi en de spinazie goed uitlekken - pers ze indien nodig een beetje uit –, anders wordt de saus te vloeibaar.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 552; energie (kCal): 133; vetten (g): 10; verzadigde vetten (g): 7,3; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 4,1; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 2,7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 944,96
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieC
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 552; energie (kCal): 133; vetten (g): 10; verzadigde vetten (g): 7,3; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 4,1; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 2,7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 944,96
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Indiaas
Vegetarisch
Hoofdgerecht
  • Groentecurry met kikkererwten
    C

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Paksoi

Delhaize

Paksoi

1 st

€1,69

Jonge spinazieblaadjes

Delhaize

Jonge spinazieblaadjes

200 gr

€1,99

Kerstomaat | rood

Delhaize

Kerstomaat | rood

250 gr

€1,99

Kikkererwten | Bio

Delhaize

Kikkererwten | Bio

220 gr

Bio

€1,29

Mango

Delhaize

Mango

7 × 250 gr

€11,13

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

2 × 50 cl

€13,58

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Kruiden | Curry | Mango

Santa Maria

Kruiden | Curry | Mango

24 gr

€2,19

Kruiden | Kardemom | Peulen

Santa Maria

Kruiden | Kardemom | Peulen

11 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€42,29