Recept zoekresultatenGemarineerde groenten met espuma van mozzarella
Delhaize logo
  • 00:00
    -05:43
  • Gemarineerde groenten met espuma van mozzarella

Gemarineerde groenten met espuma van mozzarella

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Barbecue,Buiten eten
Lunch
Gemarineerde groenten met espuma van mozzarella

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 courgette
  • 1 bol mozzarella di buffala van 200 g
  • 200 g kerstomaten
  • enkele takjes basilicum
  • 1 gele paprika
  • 50 g pijnboompitten
  • 3 eetlepels witte balsamicoazijn
  • olijfolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgetten | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015010600324000000
  • Kaas | Mozzarella | Bufala campana
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    16,36 €/kg
    €4,09
    F2000030700710800000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • Gele paprika | Los | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015010600318000000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min

    1. Gril de pijnboompitten zonder vetstof in een pan met anti-aanbaklaag.
    2. Snijd de kerstomaten en de courgette in fijne schijfjes. Schil de paprika, snijd hem in reepjes en schik alle groenten op een schotel. Zout en peper.
    3. Klop de olie met de balsamico, voeg er dan de gehakte basilicum aan toe. Giet een beetje van deze vinaigrette over de groenten en strooi de pijnboompitten erover.
    4. Doe de bol mozzarella samen met het bewaarvocht, zout en peper in een blender en mix tot je een homogene massa krijgt. Giet dan in een espumafles en zet er 2 gaspatronen op.
    5. Garneer de schotel met kleine toefjes mozzarellamousse, bestrooi met basilicum en dien op.

    Kooktip

    Eten doe je ook met je ogen. Met rode kerstomaten, gele paprika en groene courgette maak je een uitbundig kleurenbordje klaar, bomvol deugddoende vitamines.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Barbecue,Buiten eten
    Diner
    Zomer
    Lunch
    • 00:00
      -05:43
    • Gemarineerde groenten met espuma van mozzarella

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgetten | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015010600324000000
  • Kaas | Mozzarella | Bufala campana
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    16,36 €/kg
    €4,09
    F2000030700710800000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • Gele paprika | Los | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015010600318000000