Sluiten
Gebakken rijst met groenten en cashewnoten
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Keuken: Overig
- Dieet: Vegetarisch
- Maaltijd: Diner
- Gelegenheid: Overig
- Seizoen: Alle seizoenen
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 250 g Fairtrade Thaise rijst
- 5 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel geroosterde sesamolie (voor wok)
- 3 eetlepels arachideolie
- 2 grote wortelen
- 1 rode paprika
- 100 g cashewnoten Fairtrade
- 250 g sojascheuten
- 200 g Fijne bonen
- sweet chili sauce (facultatief)
Bereiding
Bereidingstijd: 20 min.
- Verwarm een kleine antikleefpan zonder toevoeging van vetstof en bak er de cashewnoten goudbruin in op een middelhoog vuur.
- Doe de Thaise rijst ondertussen in een grote hoeveelheid kokend water. Laat 3 min. koken, voeg dan de sperziebonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 7 min. sudderen. Giet af en spoel even onder koud water.
- Schil de wortelen en schaaf ze met een dunschiller in heel fijne linten. Snij de paprika in repen. Verwarm de arachideolie in een wok en bak er de wortelen, de paprika en de sojascheuten in aan gedurende 2 min. op vrij hoog vuur. Voeg de goed uitgelekte rijst en sperziebonen toe, roer 2 min., doe er dan de sojasaus en de sesamolie bij. Roerbak 2 min., nog altijd op vrij hoog vuur.
- Voeg de cashewnoten toe en dien onmiddellijk op. Serveer er de sojasaus en de sweet chili sauce apart bij.
Meer recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen