Parmentier met schelvis en peterseliecrumble
Makkelijk, > 60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Fishsticks en gepaneerde groenten, tartaarsaus met yoghurt
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
6 porties
- 800 g kabeljauwfilets
- 8 eieren
- 1 bloemkool
- 200 g broccolini
- 2 citroenen
- 100 g bloem
- 150 g panko
- 8 el olijfolie
- 1/2 bussel bladpeterselie
- 10 takjes rozemarijn
- 10 takjes tijm
- peper en zout
- 100 g yoghurt (voor de tartaarsaus)
- 100 g mayonaise (voor de tartaarsaus)
- 20 g kappertjes (voor de tartaarsaus)
- 40 g augurken (voor de tartaarsaus)
- 1/2 bussel bieslook (voor de tartaarsaus)
- 1/2 bussel dragon (voor de tartaarsaus)
- 1/2 bussel bladpeterselie (voor de tartaarsaus)
- peper en zout (voor de tartaarsaus)
- 800 g kabeljauwfilets
- 8 eieren
- 1 bloemkool
- 200 g broccolini
- 2 citroenen
- 100 g bloem
- 150 g panko
- 8 el olijfolie
- 1/2 bussel bladpeterselie
- 10 takjes rozemarijn
- 10 takjes tijm
- peper en zout
- 100 g yoghurt (voor de tartaarsaus)
- 100 g mayonaise (voor de tartaarsaus)
- 20 g kappertjes (voor de tartaarsaus)
Begin met koken
: 30 min.
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren los met peper en zout. Hak de peterselie, de rozemarijn en de tijm fijn en meng ze met de panko.
2
Snijd de bloemkool in plakjes van 1 cm. Haal de bloemkool en de broccolini door de bloem en tik er het overschot bloem af. Haal ze door de eieren en, ten slotte, door de panko. Bedek een ovenplaat met bakpapier. Schik er de groenten op en besprenkel ze met olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak ze 10 min goudbruin in de oven.
3
Snijd intussen de kabeljauwfilets in stukken van 4 cm en bereid ze op dezelfde manier als de groenten. Schuif de fishsticks ook in de oven en bak ze 10 min. goudbruin (met de groenten, die in totaal dus 20 min. bakken).
4
Maak intussen de saus: hak de augurken, de kappertjes, de bieslook, de dragon en de peterselie fijn. Meng ze met de mayonaise en de yoghurt. Breng verder op smaak.
5
Dien de groenten en de vis heel warm op, met de saus en citroenpartjes.
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren los met peper en zout. Hak de peterselie, de rozemarijn en de tijm fijn en meng ze met de panko.
2
Snijd de bloemkool in plakjes van 1 cm. Haal de bloemkool en de broccolini door de bloem en tik er het overschot bloem af. Haal ze door de eieren en, ten slotte, door de panko. Bedek een ovenplaat met bakpapier. Schik er de groenten op en besprenkel ze met olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak ze 10 min goudbruin in de oven.
3
Snijd intussen de kabeljauwfilets in stukken van 4 cm en bereid ze op dezelfde manier als de groenten. Schuif de fishsticks ook in de oven en bak ze 10 min. goudbruin (met de groenten, die in totaal dus 20 min. bakken).
4
Maak intussen de saus: hak de augurken, de kappertjes, de bieslook, de dragon en de peterselie fijn. Meng ze met de mayonaise en de yoghurt. Breng verder op smaak.
5
Dien de groenten en de vis heel warm op, met de saus en citroenpartjes.
Nutritionele informatie
Energie: 595 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Kids
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize
Kabeljauwfilet | IJsland
3 × +/- 330 gr
+/-€24,24
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1
1 st
€2,19
Delhaize
Broccoli | 1 stuk
1 st
€1,55
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Lobo
Panko | Broodkruimels
200 gr
€2,59
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
3 × 20 gr
€5,37
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Arla
Skyr | Yoghurt | Natuur
150 gr
€1,75
Devos & Lemmens
Mayonaise | Eieren
30 cl
€1,85
Delhaize
Kappertjes | Surfines
60 gr
€0,89
Delhaize
Augurken | Cocktail | Azijn
110 gr
€0,96
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Dragon
20 gr
€1,79
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Reeds in je keuken
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Totaal:
+/-€53,73
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.