Deluxe appelcompote

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

6 appels
1/2 citroen
5 cm gember
50 g bruine suiker
50 g boter
1 snufje Espelettepeper

6 appels
1/2 citroen
5 cm gember
50 g bruine suiker
50 g boter
1 snufje Espelettepeper

Begin met koken

: 10 min. + 45 min. kooktijd

Rasp 5 cm ongeschilde gember en pers met de vingers het sap uit de pulp.

Snijd 6 ongeschilde appelen in partjes, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in stukken.

Doe de appelen in een stoofpan met 50 g boter, 50 g rietsuiker en Espelettepeper naar eigen smaak. Voeg het gembersap toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min. koken. Haal het deksel van de pan, voeg het sap van ½ citroen toe en laat nog 10 min. koken.

Rasp 5 cm ongeschilde gember en pers met de vingers het sap uit de pulp.

Snijd 6 ongeschilde appelen in partjes, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in stukken.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 113 kcal - Vetten: 5,1 g - Koolhydraten: 15,7 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 0,4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.