Recept zoekresultatenCurry van scampi’s met kokosmelk
Delhaize logo
  • Curry van scampi’s met kokosmelkC

Curry van scampi’s met kokosmelk

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Barbecue
Hoofdgerecht
Curry van scampi’s met kokosmelkC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • gehakte bladpeterselie
  • 1 zakje scampi's "365"
  • 25 cl kokosmelk
  • 1 ui
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 1 koffielepel sambal
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels limoensap

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gepelde garnalen 35/45
    450 gr
    20,31 €/kg
    €9,14
  • Kokosmelk
    40 cl
    3,73 €/l
    €1,49
  • Arachideolie
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Stoof de gesnipperde ui 5 min. in de olie in een stoofpan op zacht vuur. Bestrooi met kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk toe, de pindakaas, de sojasaus, de sambal en het limoensap. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
    2. Pel intussen (de vooraf ontdooide) scampi’s, maar laat er het staartstukje aan.
    3. Doe de scampi’s bij in de saus en laat dan nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte bladpeterselie toe.
    4. Serveer warm met basmatirijst en gewokte groenten.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 578; energie (kCal): 139; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 311,5
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Thai
    Andere
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Curry van scampi’s met kokosmelkC

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gepelde garnalen 35/45
    450 gr
    20,31 €/kg
    €9,14
  • Kokosmelk
    40 cl
    3,73 €/l
    €1,49
  • Arachideolie
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05