Recept zoekresultatenChili sin carne
Delhaize logo
  • Chili sin carne

Chili sin carne

door Ellen Charlotte Marie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegan
Hoofdgerecht
Chili sin carne

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 puntpaprika's
  • 2 rode uien
  • 2 tiges selderstengels
  • 2 limoenen
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes
  • 2 blikjes rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 150 g tortillachips
  • 1 el kokospalmsuiker
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 kl harissa (naar smaak)
  • 5 el olijfolie
  • 1 bosje koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilipoeder
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1 dl limoensap (voor de cashewroom)
  • 120 g cashewnoten (voor de cashewroom)
  • 4 el water (voor de cashewroom)
  • 1 teentje knoflook (voor de cashewroom)
  • 1/2 kl chilipoeder (voor de cashewroom)
  • peper en zout (voor de cashewroom)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Paprika | Snack

Delhaize

Paprika | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Knolselder | Bio

Delhaize

Knolselder | Bio

1 st

Bio

€1,99

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio

Elvea

Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio

2 x 400 gr

Bio

€5,35

Rode bonen

Delhaize

Rode bonen

240 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,65

Tortilla chips | Chili | Bio

Delhaize

Tortilla chips | Chili | Bio

150 gr

Bio

€1,89

Suiker | Kokosbloesem | Bio

BioToday

Suiker | Kokosbloesem | Bio

350 gr

Bio

€5,29

Kruiden | Piment voor harissa

Santa Maria

Kruiden | Piment voor harissa

27 gr

€3,29

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Chili | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Chili | Poeder

41 gr

€3,29

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kaneel | Gemalen

38 gr

€3,79

Cashewnoten | Geroosterd

Delhaize

Cashewnoten | Geroosterd

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Totaal:
€47,00

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min + 30 min kooktijd

  1. Hak de uien en fruit ze in een pan met de olie op een zacht vuurtje. Snipper de selder en de paprika's fijn. Voeg ze bij de uien, samen met de geperste teentjes knoflook, het chilipoeder, de komijn, de kaneel en (eventueel) de harissa. Laat nog 5 min verder stoven.
  2. Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje en de kokospalmsuiker toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. Bereid de cashewnotenroom: mix alle ingrediënten in de blender tot een romige massa. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  4. 4. Laat de rode bonen uitlekken en spoel ze grondig. Voeg ze bij de groenten en laat alles nog 5 min verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Dien de chili op met de cashewroom, limoenpartjes, de tortillachips en de gehakte koriander. Serveer er rijst bij.

Kooktip

  • Geen kokospalmsuiker in huis? Het lukt ook met honing.
Nutritionele informatie
Energie: 704 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Zuid-Amerikaans
Vegan
Hoofdgerecht,Lunch
Hoofdgerecht
  • Chili sin carne

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Paprika | Snack

Delhaize

Paprika | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Knolselder | Bio

Delhaize

Knolselder | Bio

1 st

Bio

€1,99

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio

Elvea

Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio

2 x 400 gr

Bio

€5,35

Rode bonen

Delhaize

Rode bonen

240 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,65

Tortilla chips | Chili | Bio

Delhaize

Tortilla chips | Chili | Bio

150 gr

Bio

€1,89

Suiker | Kokosbloesem | Bio

BioToday

Suiker | Kokosbloesem | Bio

350 gr

Bio

€5,29

Kruiden | Piment voor harissa

Santa Maria

Kruiden | Piment voor harissa

27 gr

€3,29

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Chili | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Chili | Poeder

41 gr

€3,29

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kaneel | Gemalen

38 gr

€3,79

Cashewnoten | Geroosterd

Delhaize

Cashewnoten | Geroosterd

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Totaal:
€47,00