Er zijn bepaalde Amerikaanse specialiteiten waar je niet omheen kan ...
Made in the USA
Apple pie
Brownie
De brownie bestaat in 1001 varianten. Het zijn vierkantjes gesneden uit een halfdroge platte chocoladecake.
Caesar salad
Dit is een internationale klassieker. De Caesar salad is een lekker slaatje met bindsla, hardgekookt ei, ansjovis, lookcroutons, parmezaan en een Caesarvinaigrette.
Cheesecake
Deze typisch New Yorkse specialiteit (net zoals bagels en zoute bretzels) is een zoete cake gemaakt met verse kaas. Wil je meer weten over deze lekkernij? Lees er je Delhaize magazine nr. 13 op na.
Chili con carne
Laat rode bonen en gehakt sudderen met tomaten, paprika’s en kruiden. Strooi er wat geraspte cheddar over, zure room,
Clams
Aan de westkust langs de Atlantische Oceaan vind je onnoemelijk veel schelpdieren. Oesters zijn er populair (wel een andere soort dan de Europese), maar mosselen vind je er dan weer veel minder dan bij ons. Andere schaalvruchten daarentegen staan vaker op het menu, zoals
Cookies
Deze koekjes zitten boordevol witte, pure of melkchocoladeschilfers, met allerhande nootjes of droge vruchten. Ze bestaan zowel in
Donuts
De donut is een soort smoutebol, meestal met een gat in het midden, net zoals een zwemband. Vaak zit er een laagje glazuur of poedersuiker op. Hij bestaat ook met confituur binnenin of bedekt met chocolade. Mmmm.
Fried chicken
Deze stukken gepaneerde kip met kruiden zijn gefrituurd en worden opgediend met frietjes en coleslaw (een salade van geraspte witte kool en wortelen). Gewoon heerlijk!
Jambalaya
Dit typisch gerecht uit de zuidelijke staten is de Creoolse versie van paella: rijst, kip, sneetjes pikante worst, roze garnalen, groene paprika, ui ... Een gerecht vol smaak.
Lobster bun
In het land van de hotdog vervangt men de Frankfurter worst wel eens door stukken kreeftenstaart overgoten met gesmolten boter. Nog wat selder,
Muffin
Dit schattig rond cakeje is een individuele versie van zijn grote broer en bestaat in allerhande smaken en uitvoeringen.
Smoothie
Dit is de drank bij uitstek van iedereen die huivert van fastfood. Het is een dik
Spareribs
Deze varkensribbetjes zijn het lekkerst gemarineerd en gegrild op de barbecue, met een honingbarbecuesaus, ketchup, mosterd, looksaus of zwarte pepersaus.
Whoopie
Dit recept komt rechtstreeks uit Pennsylvania. Het is een rijkelijke crème die tussen twee zachte koekjes gevangen zit. Soms zijn ze geglazuurd of versierd met droge vruchten, citruszest, chocoladeschilfers of gekleurde pareltjes.
T-bone
In het land van de cowboys is beenhouwerij verheven tot een serieuze kunst. De
Waldorf salad
Deze salade werd tussen 1893 en 1896 geserveerd in het Waldorf Hotel in New York. Het is een licht en fris slaatje op basis van appel, selder, druiven, noten, sla en mayonaise. In de luxueuzere versie ervan zit wel eens kippewit of kalkoen en de mayonaise wordt wel eens vervangen door yoghurtdressing.
Meatloaf
"Meatloaf" of vleesbrood is een typisch recept van de Amerikaanse moeder om haar familie op een snelle en goede manier te laten genieten.
Nog meer inspiratie ...