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Bourgogne

Nous voulons tous boire et manger ‘comme un Bourguignon’. Cette expression est inspirée de la région viticole de Bourgogne, particulièrement associée à l’art de la gastronomie. Et quoi de mieux qu’un vin blanc de Bourgogne pour procurer ce sentiment ? La Bourgogne se compose de différents domaines où sont cultivées plusieurs variétés de raisins avec lesquels les producteurs fabriquent le vin blanc. À Auxerre, ils utilisent le chardonnay pour faire du chablis. Ces chablis sont puissants et présentent une certaine acidité. L’aligoté est un autre cépage populaire. Son acidité généralement élevée en fait un cépage de prédilection pour la fabrication de vins mousseux. Vous voulez préparer un dîner à la mode bourguignonne, mais vous avez aussi des amateurs de vin rouge parmi vos hôtes ? Dans ce cas, ramenez un rouge de Bourgogne à la maison. Avec ces conseils de dégustation, votre vin ne vous paraîtra que meilleur. Laissez-vous séduire par l’art de vivre de la Bourgogne !

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