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Cailles | Label rouge

Peyac

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Information produit

Description

La caille ST SEVER est originaire d'Extrême-Orient, c'est un gibier à plumes brun fauve, tête rayée. La caille est issue d'une souche traditionnelle à croissance lente.Issue d'une espèce sauvage, on y retrouve un goût proche de celui du gibier.

Conseils d'utilisation

Très appréciée des amateurs de gibier, elle se marie à merveille avec les saveurs sucrés, la caille peux se farcir avec du foie gras, cuisinée en cocotte avec du raisin ou tout simplement rôti.

ID :428992

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