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2 CAILLES FARCE FOIE GRAS

Delhaize

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Description

Elle est élevée dans les Mauges et en Vendée. La finesse de son goût, la fermeté de sa chair, son parfum délicat qui l'apparente à une viande de gibier, font de la caille une viande très appréciée. Dans cette recette elle est associée à une farce savoureuse au foie gras de canard qui en fait définitivement un véritable plat de fête.

ID :186315

Conseils d'utilisation

Préchauffer le four. Assaisonnez les cailles de sel et de poivre. Cuire pendant 35 à 40 minutes à 200°C en arrosant le produit de son jus de cuisson une ou deux fois. Bien cuire à coeur avant consommation.

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