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Picanha rôti

Delhaize

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Description

La picanha est une découpe de viande très populaire en Amérique de Sud. Cette découpe n'est pas encore très connue en Belgique. On retrouve ce morceau au-dessus de la queue du boeuf. Skinpack.

ID :395990

Conseils d'utilisation

Sorter la viande au moins 20mn avant de la cuire : cela permet d'éviter les chocs de température. Il faut toujours couper la viande à contre-sens du fil

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