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Fromage | Camembert au four

Isigny Sainte-Mère

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Information produit

Description

Selon la tradition : ensemencement en ferments lactiques, maturation, emprésurage et caillage, moulage, égouttage, salage, puis ' rééssuyage '. Affiné pendant 3 semaines. Baigné dans du Calvados, roulé dans une chapelure aux aromates. Fondu au four.

ID :000487070

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