Panzanella toute simple

par Jeroen De Pauw

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 concombre
3 grosses tomates
2 oignons rouges
1/2 botte de basilic
100 g de restes de pain un peu rassis
5 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
1 dl d’huile d’olive
poivre
sel

1 concombre
3 grosses tomates
2 oignons rouges
1/2 botte de basilic
100 g de restes de pain un peu rassis
5 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
1 dl d’huile d’olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. (+ 30 min. de réfrigération)

Coupez le pain en dés et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le concombre et les tomates coupés en dés (ne les épépinez pas, leur eau va ramollir le pain). Joignez également les oignons rouges hachés. Arrosez avec le vinaigre et l’huile d’olive, poivrez, salez et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer 30 min. au frigo, surtout si votre pain était très sec.

Ajoutez le basilic haché et servez. Petit lunch ou accompagnement de grillades ? A vous de choisir !

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 180 kcal - Lipides : 13,1 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 3,2 g - Protéines : 3 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.