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  • Nouilles sautées aux œufs et aux légumesB

Nouilles sautées aux œufs et aux légumes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Autre
Pâtes
Nouilles sautées aux œufs et aux légumesB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 8 œufs
  • 2 c. à s. de graines de sésame grillées
  • 6 c. à s. d'huile chinoise pour le wok
  • 1 petit morceau gingembre frais
  • 1 piment rouge frais
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 250 g de champignons blancs
  • 200 g de mange-tout
  • 350 g de linguine
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Graines | Sesame | Pelees
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    22,32 €/kg
    €2,79
    S2021010800488710000
  • S2007082700005790000
  • Piment | Rouge | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
    F2021022400077530000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min

    1. Faites cuire les pâtes « al dente ». Environ 1 min. avant la fin du temps de cuisson, ajoutez les mange-tout. Poursuivez la cuisson, puis égouttez le tout. Rincez juste un peu à l’eau froide, pour stopper la cuisson.
    2. D’autre part, émincez les champignons, hachez finement le piment et râpez le gingembre. Réservez.
    3. Battez les œufs en omelette et versez-les dans un wok bien chaud contenant 2 c. à s. d’huile chinoise. Faites-les prendre à bon feu, en les cassant pour obtenir des petits morceaux d’omelette. Retirez-les sur une assiette.
    4. Versez à leur place les champignons, le piment et le gingembre. Ajoutez 2 c. à s. d’huile et faites revenir 2 min. à bon feu.
    5. Versez les pâtes et les mange-tout dans le wok. Ajoutez encore 2 c. à s. d’huile et la sauce soja, ainsi que les œufs. Faites sauter à feu vif, en mélangeant avec 2 cuillers en bois ou 2 spatules.
    6. Servez aussitôt, saupoudré de graines de sésame grillées.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 487; énergie (kCal): 117; lipides (g): 7; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 8,7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 0,9; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 545,69
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    31,00 €/kg
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