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  • Boulettes aux pignons, sauce tomate maison et spaghetti

Boulettes aux pignons, sauce tomate maison et spaghetti

par Jeroen De Pauw

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Kids
Plat principal
Boulettes aux pignons, sauce tomate maison et spaghetti

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de hachis porc-bœuf sans épices
  • 1 kg de tomates en grappe
  • 1 fenouil
  • 2 échalotes
  • 50 g de pignons
  • 500 g de spaghetti
  • 100 g de cheddar vieux
  • 100 g de dip au fromage « trempette tipo parmigiani » (Canapé)
  • 5 c à s d’huile d’olive pour les légumes
  • 1 c à s d’huile d’olive pour cuire les boulettes
  • 1/2 botte de basilic
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à s de mix d’épices italiennes
  • poivre et sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | 100% Porc | Epicé

Delhaize

Hachis | 100% Porc | Epicé

500 gr

Petit lion, petit prix

€3,99

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

3 × 450 gr

€14,97

Fenouil

Delhaize

Fenouil

500 gr

€1,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Pâtes | Italien | Chitarra

Armando

Pâtes | Italien | Chitarra

500 gr

€2,19

Cheddar | Râpé

Delhaize

Cheddar | Râpé

150 gr

€3,55

Fromage pesto | Dip

Delhaize

Fromage pesto | Dip

2 × 90 gr

€5,50

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Italien

Santa Maria

Epices | Italien

35 gr

€3,39

Ingrédients de base

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€58,25

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 45 min.

  1. Préchauffez le four à 180 C°. Coupez les tomates en morceaux*, de même que le fenouil et les échalotes. Mettez le tout dans un grand plat et ajoutez les gousses d’ail entières, le thym, le romarin, l’huile d’olive, du poivre et du sel. Mélangez et faites cuire 30 min. au four.
  2. Pendant ce temps, grillez les pignons à sec, à feu modéré, dans une poêle antiadhésive. Mélangez-les avec la viande hachée et les épices italiennes ; poivrez et salez. Roulez des boulettes et faites-les dorer de tous côtés dans une sauteuse, avec le reste de l’huile d’olive.
  3. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition ; vous y cuirez ensuite les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
  4. Les légumes étant cuits, versez-les dans une passoire à grille fine posée au-dessus d’un grand saladier et pressez bien pour en extraire le jus. Versez-la sur les boulettes, rectifiez l’assaisonnement et laissez encore mijoter quelques minutes, le temps d’égoutter les pâtes.
  5. Mélangez les spaghetti avec les boulettes et le jus ; ajoutez le basilic haché. Servez bien chaud, avec le cheddar râpé et le dip au fromage.
Note
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Kids
Plat principal
  • Boulettes aux pignons, sauce tomate maison et spaghetti

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | 100% Porc | Epicé

Delhaize

Hachis | 100% Porc | Epicé

500 gr

Petit lion, petit prix

€3,99

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

3 × 450 gr

€14,97

Fenouil

Delhaize

Fenouil

500 gr

€1,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Pâtes | Italien | Chitarra

Armando

Pâtes | Italien | Chitarra

500 gr

€2,19

Cheddar | Râpé

Delhaize

Cheddar | Râpé

150 gr

€3,55

Fromage pesto | Dip

Delhaize

Fromage pesto | Dip

2 × 90 gr

€5,50

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Italien

Santa Maria

Epices | Italien

35 gr

€3,39

Ingrédients de base

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€58,25