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Les festivals des fruits et légumes

Chaque mois, Delhaize met en avant une gamme de fruits ou de légumes de saison. Venez (re)découvrir en magasin et sur notre site internet ces produits, parfois moins connus, mais toujours sains et de saison !

Mai, c’est le mois des tomates. Rouge, jaune, orange, verte ou noire, petite, ronde, allongée, charnue, maigre ou biscornue : juteuses, savoureuses et colorées, les tomates c’est du soleil en cuisine ! Saviez-vous que chez Delhaize, les tomates sont cueillies précisément au moment où elles sont parfaitement mûres, ce qui leur confère un parfum intense et une qualité irréprochable. Petit tour de votre rayon fruits et légumes pour bien les choisir et faire le plein de recettes en cuisine : vous goûterez la différence !

Petit guide pratique

Comment conserver les tomates ?

Conservez-les de préférence à température ambiante. Si elles sont déjà bien mûres, vous pouvez éventuellement les conserver dans le bac à légumes du frigo. Vous pouvez aussi les conserver émondées en bocaux, en coulis à congeler ou encore les faire sécher au four.

Comment les préparer ?

En saison, on pense naturellement à les préparer crues, mais les tomates vous réservent 1001 autres délices : cuites, en sauce, en soupe, en coulis, en confitures, sucrées ou salées… Si vous êtes de celles et ceux qui les conservent au réfrigérateur, sortez-les au moins une demi-heure avant de les préparer. Pour les émonder, c’est facile et rapide : incisez le bas d’une croix, trempez une minute dans l’eau bouillante et ça s’épluche tout seul.

Que faire des restes ?

En soupe, en quiche, en sauce ou en coulis, l’important c’est l’assaisonnement : elles adorent l’ail, les oignons, les herbes en tout genre, mais aussi les épices comme le paprika, le curcuma ou encore une pointe de curry. Il vous reste des tomates farcies ? Préparez-les en lasagne ou en hachis.

Quelques variétés de tomates

Les tomates en grappe belges

90% de nos tomates sont cultivées en Belgique. Pas mal pour l’assortiment le plus vaste du supermarché !

Pour les tomates en grappe par exemple, Delhaize sélectionne les variétés les plus savoureuses d’origine belge. Livrées fraîches du jour, elles présentent un haut potentiel de conservation. Idéales pour les plats chauds : farcies de viande et de riz par exemple.

Les tomates jaunes

Tomate jaune fort charnue et au goût doux. Colorée et peu acide, elle plaira beaucoup aux enfants. Préparez-la crue, elle donnera de la couleur à vos plats, ou cuite, elle perdra peu d’eau.

Les tomates zebras

Tomate aux rayures vertes. Cette variété de tomate possède une chair juteuse et peu acide. A déguster crue en salade avec un trait d'huile d'olive et une pincée de gros sel.

Les tomates cornues

Biscornue, cette variété de tomate est bien charnue. Elle convient parfaitement à la préparation de sauces.

Les tomates marmandes

C’est la tomate bien charnue par excellence. Parfumée, elle se prête aussi bien aux salades fraîches qu'aux plats chauds ou aux jus.

Les tomates d’antan

Ce paquet reprend un assortiment d’anciennes variétés de tomate, de couleurs différentes et à la chair ferme et juteuse. Découvrez leurs saveurs particulières.

Recettes

Salade de tomates, mozzarella et cerises

Facile

Moyen

Moins ou égale à 30 min.

0/5

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Tartare de tomates

Facile

Moyen

Moins ou égale à 30 min.

3/5

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Tom la vache-tomate

Facile

Bon marché

Moins ou égale à 30 min.

4/5

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Tartare de tomates

Facile

Moyen

Moins ou égale à 30 min.

3/5

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