Comment bien acheter quand on a soif de voyage ?

Le thé est la boisson la plus répandue au monde après l’eau. Ce n’est pas étonnant quand on sait que cette
boisson est consommée depuis des millénaires. Nous vous emmenons dans le monde merveilleux du thé et vous présentons notre toute nouvelle gamme de thé !

L’origine du thé

Selon une légende chinoise, c’est l’empereur Shen Nong qui serait l’inventeur du thé. Alors qu’il faisait
bouillir de l’eau au milieu des bois, quelques feuilles tombèrent par hasard d’un buisson sauvage dans son
eau. L’empereur trouva l’eau parfumée si savoureuse et bonne qu’il ne voulut plus jamais rien boire d’autre. C’est ainsi que serait apparu le thé il y a 5000 ans.

Une plante, mille variations

Le thé provient de la plante Camellia Sinensis. Le théier nécessite un climat chaud et humide et un sol bien
drainé. Le climat (sub)tropical convient donc parfaitement au Camellia. Les plus célèbres pays producteurs
de thé sont la Chine, le Japon, le Sri Lanka et l’Inde.

Les différences de sortes et de couleurs de thé sont principalement dues au degré d’oxydation. Au cours du processus d’oxydation, la couleur des feuilles de thé change et c’est à ce moment-là que le thé acquiert son goût caractéristique. L’oxydation peut être arrêtée ou ralentie par la chaleur. C’est le fabricant de thé qui
décide à quel moment il arrête le processus de production. On obtient ainsi des résultats variables : le thé
vert n’est pas du tout oxydé, le thé noir l’est complètement et le thé Oolong seulement en partie. Dans le
cas du thé blanc, les feuilles ne sont pas chauffées mais séchées à l’air, ce qui entraine un processus naturel
d’oxydation.