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Comment bien acheter quand on a soif de voyage ?

Le thé est la boisson la plus répandue au monde après l’eau. Ce n’est pas étonnant quand on sait que cette
boisson est consommée depuis des millénaires. Nous vous emmenons dans le monde merveilleux du thé et vous présentons notre toute nouvelle gamme de thé !

L’origine du thé

Selon une légende chinoise, c’est l’empereur Shen Nong qui serait l’inventeur du thé. Alors qu’il faisait
bouillir de l’eau au milieu des bois, quelques feuilles tombèrent par hasard d’un buisson sauvage dans son
eau. L’empereur trouva l’eau parfumée si savoureuse et bonne qu’il ne voulut plus jamais rien boire d’autre. C’est ainsi que serait apparu le thé il y a 5000 ans.

Une plante, mille variations

Le thé provient de la plante Camellia Sinensis. Le théier nécessite un climat chaud et humide et un sol bien
drainé. Le climat (sub)tropical convient donc parfaitement au Camellia. Les plus célèbres pays producteurs
de thé sont la Chine, le Japon, le Sri Lanka et l’Inde.

Les différences de sortes et de couleurs de thé sont principalement dues au degré d’oxydation. Au cours du processus d’oxydation, la couleur des feuilles de thé change et c’est à ce moment-là que le thé acquiert son goût caractéristique. L’oxydation peut être arrêtée ou ralentie par la chaleur. C’est le fabricant de thé qui
décide à quel moment il arrête le processus de production. On obtient ainsi des résultats variables : le thé
vert n’est pas du tout oxydé, le thé noir l’est complètement et le thé Oolong seulement en partie. Dans le
cas du thé blanc, les feuilles ne sont pas chauffées mais séchées à l’air, ce qui entraine un processus naturel
d’oxydation.

Saviez-vous ?

Quelle est la différence entre le thé et la
tisane ?

La tisane n’est pas du thé à proprement parler, car elle ne provient pas de la plante Camellia Sinensis. La tisane comporte des extraits de fruits ou de plantes ou
encore un mélange d’herbes aromatiques, d’épices et de fleurs. Elle ne contient donc pas de théine.

Comment préparer le thé ?

Il n’y a pas que la qualité intrinsèque du thé qui compte, mais aussi la façon de le préparer.
Nous vous donnons quelques conseils utiles.

Eau

L’eau du robinet a une teneur élevée en calcaire, ce qui altère complètement le goût de votre thé.
Utilisez plutôt de l’eau en bouteille au résidu sec inférieur à 50 mg/l et une acidité inférieure à 7 .
Vous trouverez ces informations sur l’emballage de n’importe quelle bouteille.
Nous conseillons l’eau de source Montcalm de Delhaize.
Vous pouvez éventuellement opter aussi pour de l’eau du robinet filtrée.

Température de l’eau

En général le thé ne supporte pas l’eau bouillante. Les feuilles de thé fragiles sont brûlées et répandent alors un goût amer. Quelques règles générales :

  • thé vert : 70 degrés
  • thé blanc : 80 degrés
  • thé Oolong : entre 80 et 90 degrés
  • thé noir : entre 90 et 100 degrés
  • tisane : 95 degrés

En principe toutes les sortes de thé se boivent également froides. Comment faire refroidir du thé chaud ?
C’est très simple : faites infuser votre thé favori comme il se doit, laissez-le ensuite refroidir au frigo et servez éventuellement avec des glaçons.

Quantité de thé

Comptez 1 à 2 grammes pour 100 ml d’eau. Vous aimez boire votre thé bien fort ?
Augmentez dans ce cas la quantité de thé, mais jamais le temps d’infusion, car c’est néfaste pour le goût.

Temps d’infusion

  • thé vert : 2 minutes
  • thé Oolong : 2 à 3 minutes
  • thé noir : 3 minutes
  • tisane : 5 minutes

Découvrez le nouvel assortiment de thé de Delhaize

Delhaize s’est fait aider par la sommelière en thé Carine Amery pour la composition de sa toute nouvelle gamme de thé.
Résultat : du thé et des tisanes avec 100% d’arômes naturels, du thé cueilli à la main, du thé bio, du thé équitable et même du thé à dessert.
Sortez vos tasses de l’armoire !

Découvrez notre assortiment >>

Classic

Tisanes Wellbeing

Profitez des bienfaits des plantes grâce aux tisanes 100% bio. Voici ce qu’elles vous apportent :

Pures tisanes

Découvrez nos tisanes 100% bio. Elles sont chacune faites à base d’un seul ingrédient et sans arômes ajoutés :

Ortie

Un goût très doux avec une touche terreuse subtile. La richesse en sels
minéraux des orties les rend bénéfiques pour les os et les cartilages.

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Sticks

Saviez-vous ?

L'avantage

Les sticks apportent un dosage parfait qui évite le gaspillage, les écoulements et l’essorage.

Fruity

  • Laissez-vous séduire par ce délicieux assortiment de thé vert fruité : mangue-coco, agrumes, gingembre, pomme-cannelle et mûre-argousier.
  • Ils sont tout aussi bons en accompagnement de plats sucrés ou salés. Pomme-cannelle et mûre-argousier peuvent même se déguster l’après-midi pour se requinquer.

Saviez-vous ?

Astuce

L’assortiment Fruity peut être servi tout aussi bien chaud que froid.

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Découvrez notre assortiment pur thé 100% naturel et bio :

Thé Origin

  • Faites le tour du monde grâce à cet assortiment de thé exotique : China (thé vert au jasmin),
    India Assam
    (thé noir Assam), India Chai (thé Chaï noir), Sri Lanka (thé noir Russian Earl Grey) et Morocco Mint (tisane).
  • Les thés Origin ne sont pas des mélanges : ils sont produits et emballés dans le pays de provenance.
  • Ils sont 100% équitables et cueillis à la main.
  • Seul le bourgeon et les deux premières feuilles du théier sont cueillis pour conserver l’arôme tout particulier.
  • Les sachets pyramidaux sont jolis et pratiques pour une infusion optimale.

Saviez-vous ?

Astuce

Les thés Origin se boivent chauds ou froids.

So Dessert

Vous ne résistez pas aux sucreries ? Alors vous ne pourrez que succomber à notre thé à dessert aux véritables morceaux de chocolat ou de caramel ! Thé en vrac emballé en boîte.

La gamme est composée de :

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