10 astuces pour un repas de midi sain et délicieux à l'école

Rien de tel qu’un bon repas de midi pour permettre aux enfants de jouer et de se concentrer le reste de la journée. Voici dix astuces prêtes à servir, qui vous permettent d’inculquer des habitudes saines à vos enfants.

  • Préférez le pain complet au pain blanc : il est meilleur pour la santé.
  • Garnissez régulièrement les tartines de petits légumes. Évitez de les badigeonner noyer dans la de la mayonnaise.
  • Prévoyez des fruits et simplifiez-en la consommation : épluchez-les, découpez-les en morceaux...
  • Veillez à varier les plaisirs : on se lasse vite des tartines ; une délicieuse salade de pâtes ou de riz ajoute un peu de piment au agrémentera le quotidien.
  • Prévoyez toujours une portion suffisante de légumes (crus ou cuits), de protéines (de la viande, du poisson, des œufs) et de produits riches en amidonféculents (du pain, ou des céréales, des pâtes, du riz, des pommes de terre).
  • Pas de chichis : le repas de midi doit être pratique à manger.
  • Les enfants adorent tremper la nourriture dans des accompagnements. Mais ceux-ci ne doivent pas forcément être riches en mauvaises graisses. Aussi, privilégiez les accompagnements sains : houmous, guacamole, fromage frais onctueux...
  • La tortilla est un plat fabuleux : vous pouvez la garnir comme bon vous semble. Rien de tel pour les petits légumes et autres ingrédients sains.
  • Préparez la veille au soir les plats plus compliqués comme les petites salades. Vous vous en féliciterez le lendemain matin !
  • Plusieurs boîtes de pique-nique sont toujours bienvenues : une boîte à tartines traditionnelle, une boîte comprenant plusieurs emplacements, un sac de réfrigération pour le yaourt ou les petites salades, par exemple. Petit plus : un sac à pique-nique que vous mettez d’abord au frigo surgélateur et qui conserve votre repas au frais pendant 10 de longues heures.

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