Chile | Koyle Reserva Cabernet Sauvignon | BIO 75 cl

Koyle est le dernier projet en date de la famille Undurraga. La marque Undurraga est toujours présente, mais sans la famille, car l'entreprise a été vendue en 2006. Alfonso Undurraga Mackenna, petit-neveu du fondateur Francisco Undurraga, eut ainsi l'idée de créer une nouvelle entreprise avec ses deux fils : Koyle. Les raisins cultivés en biodynamie proviennent de Los Lingues, la partie supérieure de la vallée de Colchagua. Le viticulteur Cristobal Undurraga se concentre sur le meilleur segment, des vins plus charpentés mais aussi plus frais et de style européen. Cabernet suavigno solide mais raffiné, issu de l'agriculture biologique, empli de fruits noirs, de caramel et de cacao, vin présentant une belle longueur et des tanins bien mûrs en finale.