Clairette De Die | Mousseux Tradition 75 cl

Coopérative fondée en 1950 dans la Drôme Provençale, elle compte aujourd'hui plus de 200 adhérents. La Cave de Die est ainsi le plus important producteur français de vins mousseux, hors champagne. Les vignobles s'étendent au pied du Vercors sur des sols caillouteux et limoneux et bénéficient d'excellentes conditions climatiques. La Clairette de Die est composée d'au moins 75% de muscat, complété par de la clairette. Fabriquée selon une recette ancestrale (la méthode Dioise, soit une fermentation qui commence en cuve et se poursuit en bouteille), la Clairette de Die présente des notes légèrement sucrées, mais surtout aromatiques, florales et fruitées (fruits exotique) et une finale pétillante.