Castillo Perelada | Cava | Brut Nature | Cuvée Especial | Bio 75 cl

Un Brut Nature ? C'est très simple : sans ajout de sucre après la deuxième fermentation en bouteille. Ou un cava dans le plus simple appareil : pas de camouflage par le sucre, mais un cava sans ambages, dont les caractéristiques intrinsèques s'expriment encore mieux. Attention : nettement plus astringent, sec et nerveux que la variante Brut. Dans ce Perelada, l'acidité fraîche est convenablement couverte par les fruits mûrs et les notes volumineuses de crème pâtissière. Les bulles apéritives par excellence !