Raw brownies met amandelen

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

15 porties

375 g Medjool dadels
100 g amandelen uit Californië
30 g kokosschilfers
25 g cacao
1 afgestreken el cacao
1 peul vanille
1 rijstwafel (optioneel)
1 snuifje zout
30 g kokosschilfers

375 g Medjool dadels
100 g amandelen uit Californië
30 g kokosschilfers
25 g cacao
1 afgestreken el cacao
1 peul vanille
1 rijstwafel (optioneel)
1 snuifje zout
30 g kokosschilfers

Begin met koken

: 20 min. + 30 min.

Ontpit de dadels en hak ze grof. Mix in een foodprocessor of goede blender samen met 20 g kokosschilfers, 25 g cacao, zout en het merg van het vanillestokje (overlangs gesneden en geschraapt) tot een deeg. Voeg indien nodig 1 el water toe. Doe er vervolgens 50 g amandelen bij en mix kort, zo behoud je grote stukken amandel.

Bedek een rechthoekige schaal met vershoudfolie of bakpapier, verdeel er het deeg over en druk goed aan. Laat het deeg minstens 30 min. in de koelkast rusten.

Haal de brownie net voor het opdienen uit de vorm, leg hem op een plank en snijd hem in vierkante stukken. Strooi er 50 g grofgehakte amandelen, de rest van de kokosschilfers, de rest van de cacao en de licht verkruimelde rijstwafel over.

Bedek een rechthoekige schaal met vershoudfolie of bakpapier, verdeel er het deeg over en druk goed aan. Laat het deeg minstens 30 min. in de koelkast rusten.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1489; energie (kCal): 354; vetten (g): 12,8; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 49,9; suikers (g): 47,6; vezels (g): ; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 130,1

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.