JAUME DE CODORNIU | JAUME DE CODORNIÙ 75 cl

De geschiedenis van de pionier van de Spaanse cava die gevestigd is in Sant Sadurní d'Anoia gaat terug tot 1551. Jaume Codorníu staat vermeld als eigenaar van wijnvaten en -persen. In 1659 huwde Anna Codorníu met Miquel Raventós, een verbond dat twee unieke wijnbouwerfamilies verenigde. Het zou evenwel tot 1872 duren voor Josep Maria Raventós de eerste Spaanse vorm van champagne brouwde, xampàn. De drank werd later omgedoopt tot cava, Spaans voor kelder. Een groot succes en Codorníu werd meteen hofleverancier. Het paradepaardje van het huis, chardonnay, pinot noir en xarel-lo afkomstig van de oudste wijngaarden. Intens en complex, fruitig maar ook noten, geroosterd brood en honing. Maaltijdcava.