Bak de spekreepjes zonder vetstof in een grote pan. Begin met een zacht vuurtje dat je hoger zet zodra het vet begint te smelten. Laat de gebakken spekreepjes uitlekken en fruit de gehakte uien in het spekvet. Dek af en laat op een zacht vuurtje zweten.

Snijd intussen de aardappelen in ronde (al dan niet geschilde) schijven. Doe ze bij de uien, giet de witte wijn erover en laat nog 5 min bakken op een zacht vuurtje. Voeg de spekreepjes en eventueel de room toe. Kruid naar smaak.

Laat de oven voorverwarmen op th 7 - 210°C.

Wrijf een grote ovenschotel in met het versnipperde teentje knoflook en doe de bereiding erin. Snijd de Reblochon horizontaal doormidden en leg beide helften met de korst naar boven op de aardappelen alvorens 25 min te laten bruinen in de oven.

Dien heet op met een grote salade.

Bereid de aardappelen in de schil volgens de methode van uw keuze. Laat ze niet te zacht worden.

Laat de oven voorverwarmen op th 7 - 210°C.

Dien heet op met een grote salade.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 551; energie (kCal): 132; vetten (g): 7,7; verzadigde vetten (g): 4,6; koolhydraten (g): 7,6; suikers (g): 1,1; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,4; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 805,2

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.