Belangrijk bericht: Omwille van werken van uw Collect Delhaize.be-punt van Aarlen zal dit op woensdag 25 oktober gesloten zijn. Gelieve hier rekening mee te houden voor het plaatsen van uw bestelling. Bedankt voor uw begrip  
Terug

Tartaar van komkommer met avocadocrème

Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

Je hebt dit recept al beoordeeld

Je hebt dit recept al beoordeeld

  • Gang: Lunch
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Vegetarisch
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Buiten eten
  • Seizoen: Lente

Dit recept versturen

Tartaar van komkommer met avocadocrème
Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 1 bakje scheuten
  • 20 cl zure room
  • 2 eetlepels druivenpitolie
  • 2 komkommers
  • peper
  • 2 rijpe avocado's
  • 1 sjalot
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 verse rode chilipeper
  • 1 bosje (Oosterse) bieslook
Voorbereiding

  1. Spoel de komommers. Schil ze en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng er de sjalot, bieslook en chili doorheen.
  2. Schil de avocado’s, verwijder de pit en versnijd het vruchtvlees in grove stukken. Breng het vruchtvlees samen in een mengkom, voeg peper, zout en 1 eetlepel zure room toe en mix het geheel tot een gladde mousse. Breng op smaak met peper, zout en een beetje rijstazijn.
  3. Meng de komkommerschillen, samen met 1 eetlepel rijstazijn en de druivenpitolie in een kom en mix. Breng de tartaar op smaak met peper en zout.
  4. Vul een grote dresseerring voor de ene helft met de komkommertartaar, de andere helft met de avocadocrème. Druk stevig aan.
  5. Verdeel over de borden en werk af met wat scheutjes, de zure room en een sprietje bieslook.

Vergelijkbare recepten

  • Varkenshaasje gevuld met geitenkaas en ahornsiroop
    Moeilijk
    Gemiddeld
    Meer dan 30 min.
    0/5
    Rate this
  • Spaghetti met fijne groenten
    Makkelijk
    Goedkoop
    Meer dan 30 min.
    2/5
    Rate this
  • Kalfshaasje in krokant jasje, saus met honing en sinaasappel, gestoofd witloof
    Gemiddeld
    Goedkoop
    Minder of gelijk aan 30 min.
    4/5
    Rate this
  • Burrito’s met chili
    Makkelijk
    Goedkoop
    Minder of gelijk aan 30 min.
    0/5
    Rate this
Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst