Terug

Tartaar van komkommer met avocadocrème

Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

Je hebt dit recept al beoordeeld

Vous avez déjà attribué une note à cette recette

  • Gang: Lunch
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Vegetarisch
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Buiten eten
  • Seizoen: Lente

Dit recept versturen

Tartaar van komkommer met avocadocrème
Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 1 bakje scheuten
  • 20 cl zure room
  • 2 eetlepels druivenpitolie
  • 2 komkommer
  • peper
  • 2 rijpe avocado's
  • 1 sjalot
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 verse rode chilipeper
  • 1 bosje (Oosterse) bieslook
Voorbereiding

  1. Spoel de komommers. Schil ze en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng er de sjalot, bieslook en chili doorheen.
  2. Schil de avocado’s, verwijder de pit en versnijd het vruchtvlees in grove stukken. Breng het vruchtvlees samen in een mengkom, voeg peper, zout en 1 eetlepel zure room toe en mix het geheel tot een gladde mousse. Breng op smaak met peper, zout en een beetje rijstazijn.
  3. Meng de komkommerschillen, samen met 1 eetlepel rijstazijn en de druivenpitolie in een kom en mix. Breng de tartaar op smaak met peper en zout.
  4. Vul een grote dresseerring voor de ene helft met de komkommertartaar, de andere helft met de avocadocrème. Druk stevig aan.
  5. Verdeel over de borden en werk af met wat scheutjes, de zure room en een sprietje bieslook.

Vergelijkbare recepten

  • Brochettes met feta, aubergine en courgette
    Makkelijk
    Goedkoop
    Minder of gelijk aan 30 min.
    0/5
    Rate this
  • Gebraden kip met gegrilde groenten, puree en saus met brie
    Makkelijk
    Goedkoop
    Meer dan 30 min.
    4/5
    Rate this
  • Gevulde tomaten
    Makkelijk
    Goedkoop
    Meer dan 30 min.
    4/5
    Rate this
  • Reegebraad met geurige vruchten en speculaas
    Gemiddeld
    Gemiddeld
    Meer dan 30 min.
    4/5
    Rate this
Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst