Salade van maatjes met rode bieten en hardgekookte eieren

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

500 g vastkokende aardappelen
6 augurken
1 el gesnipperde dille
4 hardgekookte eieren
4 maatjes
2 el mierikswortel
2 gekookte rode bieten
1/2 kl suiker
1 kleine rode ui
20 cl room

500 g vastkokende aardappelen
6 augurken
1 el gesnipperde dille
4 hardgekookte eieren
4 maatjes
2 el mierikswortel
2 gekookte rode bieten
1/2 kl suiker
1 kleine rode ui
20 cl room

Begin met koken

: 30 min

Snij de geschilde aardappelen in blokjes en kook ze gaar op de manier van uw keuze. Laat afkoelen.

Meng intussen de mierikswortel met de room, de dille en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.

Snij de bieten in blokjes en de augurken in plakjes. Pel de gekookte eieren en snij ze in 4. Snipper de rode rui fijn. Haal de 2 filets van elk maatje uit elkaar en snij elke filet in 4.

Schik al de ingrediënten op een grote serveerschaal of op individuele borden. Dien koel op. Serveer de saus apart.

Snij de geschilde aardappelen in blokjes en kook ze gaar op de manier van uw keuze. Laat afkoelen.

Meng intussen de mierikswortel met de room, de dille en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.

Snij de bieten in blokjes en de augurken in plakjes. Pel de gekookte eieren en snij ze in 4. Snipper de rode rui fijn. Haal de 2 filets van elk maatje uit elkaar en snij elke filet in 4.

Schik al de ingrediënten op een grote serveerschaal of op individuele borden. Dien koel op. Serveer de saus apart.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 550; energie (kCal): 132; vetten (g): 8,5; verzadigde vetten (g): 4; koolhydraten (g): 7,2; suikers (g): 2,5; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,6; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 497,77

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.