Salade van halloumikaas en gegrilde vijgen

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

2 gehakte, Spaanse pepers
4 goed rijpe vijgen
250 g halloumi, gesneden in 4 plakjes
1 zakje rucola
2 el olijfolie
20 citroenen (het sap)
zout

2 gehakte, Spaanse pepers
4 goed rijpe vijgen
250 g halloumi, gesneden in 4 plakjes
1 zakje rucola
2 el olijfolie
20 citroenen (het sap)
zout

Begin met koken

Vinaigrette: meng in een kom het citroensap, peper en het zout. Voeg de olijfolie toe en meng opnieuw. Voeg 1 Spaanse peper toe. Zet het opzij.

Verwarm de grill voor.

Plaats de kaas en de vijgen op de grill. Laat ze 2 min aan beide kanten grillen.

Verdeel kaas, vijgen en rucula over de borden. Besprenkel met citroenvinaigrette. Garneer met de rest van de Spaanse peperringetjes.

Vinaigrette: meng in een kom het citroensap, peper en het zout. Voeg de olijfolie toe en meng opnieuw. Voeg 1 Spaanse peper toe. Zet het opzij.

Verwarm de grill voor.

Plaats de kaas en de vijgen op de grill. Laat ze 2 min aan beide kanten grillen.

Verdeel kaas, vijgen en rucula over de borden. Besprenkel met citroenvinaigrette. Garneer met de rest van de Spaanse peperringetjes.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1185; energie (kCal): 283; vetten (g): 16,1; verzadigde vetten (g): 7,8; koolhydraten (g): 21,4; suikers (g): 18,5; vezels (g): 3,7; eiwitten (g): 11,4; zout (g): 1,4. Energie (kcal/portie): 389,12

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.