Salade de pommes, chou-rave, pourpier, radis, concombre, aneth et yaourt

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

2 pommes Granny Smith
1 concombre
1 chou-rave
1 botte de radis
1 barquette de pourpier
1 bouquet d'aneth frais
1 gousse d'ail
poivre
250 g de yaourt
4 filets d'huile d'olive

2 pommes Granny Smith
1 concombre
1 chou-rave
1 botte de radis
1 barquette de pourpier
1 bouquet d'aneth frais
1 gousse d'ail
poivre
250 g de yaourt
4 filets d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

15 min.

Lavez le pourpier dans l’eau froide, séchez-le et versez-le dans un saladier. Découpez le concombre en fines lamelles à l’aide d’un économe, jusqu’aux graines. Les graines de concombre ne sont pas nécessaires. Lavez et découpez les radis en fines tranches.

Épluchez le chou-rave et découpez-le en fines tranches, découpez également les pommes en fines tranches et ajoutez le tout au pourpier. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez et ajoutez les feuilles d’aneth.

Réalisez la sauce en salant et poivrant abondamment le yaourt et en y ajoutant une gousse d’ail écrasée. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et servez sur la salade.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 170; énergie (kCal): 40; lipides (g): 1,7; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,9; sucres (g): 3,3; fibres (g): 2,1; protéines (g): 1,7; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 217,92

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.