Poulet rôti, compote de pommes et frites

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 c à s de beurre
1 poulet bio
10 g d'épices pour poulet
5 dl d'eau
1 kg de pommes de terre pour frites
8 pommes Boskoop
fleur de sel

1 c à s de beurre
1 poulet bio
10 g d'épices pour poulet
5 dl d'eau
1 kg de pommes de terre pour frites
8 pommes Boskoop
fleur de sel

Commencez à cuisiner

: 30 min. + 1 h de cuission

Préchauffez le four à 180°C.

Enduisez le poulet des épices pour poulet, puis déposez le beurre sur le poulet. Glissez-le dans le four et laissez-le cuire ± 1 h (comptez 40 min. par kg).

Préparez la compote de pommes : pelez et coupez les pommes en petits morceaux, puis faites-les chauffer dans une casserole avec l’eau. Couvrez la casserole et faites suer les pommes ± 15 min. à feu doux.

Préparez les frites : coupez les pommes de terre non épluchées en “wedges”, puis faites-les précuire 5 à 10 min. dans la friteuse à 150°C. Cuisez-les ensuite 5 min. à 190°C. Servez-les avec un peu d’épices pour poulet et du gros sel.

Préchauffez le four à 180°C.

Enduisez le poulet des épices pour poulet, puis déposez le beurre sur le poulet. Glissez-le dans le four et laissez-le cuire ± 1 h (comptez 40 min. par kg).

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 429; énergie (kCal): 103; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 8,5; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 811,43

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.