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Pomme de terre spéciale barbecue et beurre aromatisé

Facile
Bon marché
Plus que 30 min.

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  • Plat : Autre
  • Cuisine : Belge
  • Régime : Végétarien
  • Repas : Autre
  • Occasion : Barbecue,Manger dehors
  • Saison : été

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Pomme de terre spéciale barbecue et beurre aromatisé
Facile
Bon marché
Plus que 30 min.

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Ingrédients

- 4 Portions +
  • 8 grosses pommes de terre fermes
  • 8 feuilles de basilic
  • 125 g de beurre demi-salé mou
  • 1 poignée de persil
  • 1 c. à s. de romarin ciselé
  • 1 c. à s. grosse c. à s. de tomates semi-confites égouttées
  • 1 gousse d’ail sans le germe
  • 1 c. à s. de ciboulette hachée
  • 3 cm citronnelle fraîche
  • 2 cm de zeste de citron jaune bio
Préparation

Temps de préparation : Préparation : 10 min. - Cuisson : +/- 40 min.

  1. Pour le beurre : mixez tous les ingrédients (sauf le beurre) pour avoir une texture assez homogène, puis mélangez le tout au beurre avec une fourchette. Réservez.
  2. Cuisez les pommes de terre à la vapeur +/- 40 min., tout dépend de leur taille (n’hésitez pas à les piquer pour vérifier la cuisson).
  3. Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en 2, et grillez-les de chaque côté sur le barbecue avec un peu d’huile d’olive.
  4. Accompagnez vos pommes de terre de votre beurre aromatisé fait maison avec du poisson ou de la viande.

Conseil culinair

  • Etant une grande fan d’herbes aromatiques, n’hésitez pas soit à planter, soit à acheter des petits pots bio que vous pouvez planter ou conserver dans votre cuisine. Cela permet d’avoir des herbes fraîches à tout moment et cela donnera de la vie dans votre cuisine.
  • Pour les pommes de terre, optez pour des pommes de terre fermes bio.

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