La quiche-qui-triche
Facile, 30-60 min.
Rappel de produit :« VEGAN GIRASOLI EPINARD 250 G »En savoir plus >
Cabillaud en papillote, stoemp au fenouil et aux tomates
Facile
30-60 min.
3/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 650 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
- 1 g de beurre
- 4 c à s de vin blanc sec
- de thym frais
- 600 g de filets de cabillaud
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de lait
- 1 bulbe de fenouil, pas trop gros
- poivre
- 3 tomates
- 650 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
- 1 g de beurre
- 4 c à s de vin blanc sec
- de thym frais
- 600 g de filets de cabillaud
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de lait
- 1 bulbe de fenouil, pas trop gros
- poivre
- 3 tomates
Commencez à cuisiner
1
Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C et sortez-en le plateau. Versez les pommes de terre taillées en dés et le fenouil haché dans une casserole. Joignez la gousse d’ail pressée, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Comptez alors 20 min. de cuisson.
2
Pendant ce temps, prenez 4 grands rectangles de papier alu ou de papier-cuisson et pliez-les en 2 pour obtenir 4 carrés. Déposez au centre de chacun d‘eux une portion de cabillaud. Arrosez-les d’1 c à s de vin blanc chacun, salez, poivrez et ajoutez le thym. Refermez les papillotes et faites cuire au four pendant 15 min.
3
Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en petits dés.
4
Les pommes de terre et le fenouil étant cuits, égouttez-les. Versez le lait et le beurre dans la casserole, faites chauffer un peu, ajoutez les tomates, puis les pommes de terre et le fenouil. Écrasez avec un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez le poisson déballé avec le stoemp.
1
Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C et sortez-en le plateau. Versez les pommes de terre taillées en dés et le fenouil haché dans une casserole. Joignez la gousse d’ail pressée, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Comptez alors 20 min. de cuisson.
2
Pendant ce temps, prenez 4 grands rectangles de papier alu ou de papier-cuisson et pliez-les en 2 pour obtenir 4 carrés. Déposez au centre de chacun d‘eux une portion de cabillaud. Arrosez-les d’1 c à s de vin blanc chacun, salez, poivrez et ajoutez le thym. Refermez les papillotes et faites cuire au four pendant 15 min.
3
Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en petits dés.
4
Les pommes de terre et le fenouil étant cuits, égouttez-les. Versez le lait et le beurre dans la casserole, faites chauffer un peu, ajoutez les tomates, puis les pommes de terre et le fenouil. Écrasez avec un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez le poisson déballé avec le stoemp.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 367; énergie (kCal): 87; lipides (g): 2,3; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 6,5; sucres (g): 2,4; fibres (g): 4; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 429,87
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 367; énergie (kCal): 87; lipides (g): 2,3; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 6,5; sucres (g): 2,4; fibres (g): 4; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 429,87
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Belge
Sans gluten
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
PDT | Chair ferme 1kg
1 kg
€2,79
Spain
Vd Vero Sauvignon Blanc
4 × 75 cl
€23,96
Delhaize
Thym | Frais | Emballé
20 gr
€1,89
Delhaize
Filet de Cabillaud | Islande
2 × +/- 330 gr
+/-€16,16
Delhaize
Fenouil
500 gr
€1,69
Delhaize
Tomate saveur grappe
450 gr
€4,99
Ingrédients de base
Paysan Breton
Beurre | Salé
125 gr
€2,39
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Delhaize
Lait battu | Bio
1 l
€1,89
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
