Homepage  > De smaak van ... > Chouke, je bent om op te eten ...

Kolen zijn oorspronkelijk afkomstig uit Klein-Azië. Ze zijn ongeveer zeshonderd jaar geleden voor onze jaartelling in Europa terechtgekomen en werden al snel ingevoerd in de Centraal-Europese landen omwille van hun vorstbestendigheid. Momenteel worden ze overal ter wereld geteeld. Er zijn ontelbare variëteiten - meer dan vierhonderd!

Kolen zijn de beste wintergroenten, niet alleen omdat ze in de winter worden geoogst en omdat ze nog zachter zijn na een eerste vrieskou, maar ook omdat sommige soorten (vooral spruiten, broccoli en savooikool) een indrukwekkend gehalte vitamine C bevatten: het is zelfs veel hoger dan dat van citroenen en sinaasappelen. Dus, dames en heren, deze winter kunt u uw gezondheid lekker verwennen met kool!