Homepage  > Landen en keukens > Zomerkazen

De zomer is eveneens het seizoen van de salades, die lekker samengaan met kaas in blokjes, reepjes of verbrokkeld. Stukjes emmentaler of Gouda met de krachtige smaak van Oudendijk, comté of manchego… In salades komen alle harde kazen perfect tot hun recht. Mag het ook gemakkelijk? Dan is de mengeling van miniblokjes Oudendijk mimolette/emmentaler in een schaaltje van 150 g iets voor jou!
Feta met zijn zoute smaak mag dan weer niet ontbreken in de Griekse mezze. Naast de plakken natuur of in pekel (Dodoni) vind je nu ook blokjes van een gelijksoortige kaas van koemelk, gemarineerd in kruidenolie (Delhaize). En dan zijn er nog de schimmelkazen! Zij verdienen stuk voor stuk een plaats in een groene salade omdat hun smaak voor een pittig contrast zorgt. Wat verkruimelde roquefort, fourme d’Ambert, gorgonzola of oude stilton en je hebt meteen een erg verfijnde salade.

Hoe lekker een winterse raclette of fondue ook mag smaken, nu is het de beurt aan overheerlijke zomerkazen om onze schotels op te vrolijken!