Homepage  > La viande de boeuf

La Hollande est le pays des fromages à pâte dure. Certains sont gras à croûte paraffinée ou non (comme la mimolette), d'autres demi-secs, tels l'edam et le gouda. Certains vieux edams sont même si secs qu'ils peuvent en devenir cassants. Ce fromage fort fait toujours merveille sur un plateau de fromages.

On découvre en Hollande des fromages aromatisés au cumin, à la moutarde et même à l'ortie. Mais c'est avec son gouda en tranches (jeune, mi-vieux ou vieux) que la Hollande a conquis les bacs réfrigérés des supermarchés d'Europe!