Homepage  > La viande de boeuf

Si le herve - piquant, semi-piquant ou doux - est le seul fromage belge ayant obtenu l'A.O.C, la Belgique offre bien d'autres fromages (plus de 300!) assez remarquables: fromages d'abbaye ou de laiterie, principalement à pâte pressée - maredsous, chimay, brigand (affiné à la bière de Brigand), passendale, vieux Bruges - ou à pâte molle - boû d'fagne, petit lathuy...

Les chèvres belges ont depuis peu fait une apparition fort remarquée. Consommés en fin de repas, les fromages belges sont également appréciés en sandwiches, avec une tasse de café, et comme en-cas, coupés en cubes, avec une de ces trappistes ou bières d'abbaye, dont notre pays a le secret...